2.1.5.3.3 요오드가요오드가라 함은 일정한 측정법으로 측정한 지질 100 g에 흡수되는 할로겐의 양을 요오드의 g수로 나타낸 것이다.

가. 하누스(Hanus)법

1) 시액 및 시약

가) 브롬요오드시액：요오드 13.2 g을 초산 1,000 mL에 가온하여 녹이고 이것을 25℃로 식힌 다음 20.0 mL를 취하여 0.1 N 티오황산나트륨액으로 적정한다. 요오드용액의 나머지에 그중에 함유되는 요오드의 양과 당량의 브롬(약 3 mL)을 가한다. 이 액은 차광한 공전병에 보존한다.

2) 시험방법

검체의 요오드가를 감안하여 다음 표에 따라 0.1～0.8 g을 작은 유리용기에 정밀히 달고 250 mL의 마개달린 삼각플라스크 중에 유리용기와 같이 넣는다.

클로로포름 10 mL를 가하여 녹이고 여기에 브롬요오드시액 25 mL를 정확히 가하고 마개를 꼭 막아 잘 섞고 차광하여 30분간(요오드가가 100이상의 것은 1시간) 방치한다. 다음에 1 N 요오드화칼륨액 30 mL를 가하여 흔들어 섞고 다시 물 100 mL를 가하여 유리한 요오드를 0.1 N 티오황산나트륨액으로 적정한다(지시약 : 전분시액 1 mL). 따로 검체를 사용하지 않고 같은 방법으로 공시험을 한다.

요오드가(g/100 g)：1.269×(b-a)×f/S

a：본시험에 있어서의 0.1 N 티오황산나트륨액의 소비량(mL)

b：공시험에 있어서의 0.1 N 티오황산나트륨액의 소비량(mL)

S：검체의 채취량(g)

f：0.1 N 티오황산나트륨액의 역가

이 시험에서 만약 브롬요오드시액의 반량 이상이 소비되었을 때에는 검체를 감량하여 그 측정을 되풀이 한다.

요오드가	검체채취량(g)
120이상 60～120 60이하	0.1～0.2 0.2～0.4 0.4～0.8

나. 위이스(Wijs)법

1) 시액 및 시약

가) 일염화요오드시액

재승화시킨 요오드 13 g을 초산 1,000 mL에 녹이고 그 일부에 대하여 티오황산나트륨액으로 적정하여 놓고, 이에 씻은 건조염소를 통하여 다시 일부에 대하여 티오황산나트륨액으로 적정하여 그 양이 최초의 적정량의 2배가 되도록 한다. 요오드는 약간 과잉의 정도로 한다. 이 시액은 공전갈색유리병에 넣어 파라핀으로 봉하고 사용직전에 연다. 30일 이상 지난 시액은 사용하면 아니된다.

2) 시험방법

검체의 요오드를 감안하여 적당량의 검체를 250 mL의 마개달린 삼각플라스크에 취하고 사염화탄소 또는 클로로포름 15～20 mL를 가하고 일염화요오드시액 25 mL를 피펫으로 일정한 속도로 적가한다. 다음에 암소에 30분간(요오드가가 100이상의 것은 1시간) 방치한 다음 1 N 요오드화칼륨액 20 mL 및 물 100 mL를 가하여 흔들어 섞은 다음 유리한 요오드를 0.1 N 티오황산나트륨액으로 적정한다(지시약: 전분시액 1 mL). 같은 방법으로 공시험을 한다. 계산은 가. 하누스(Hanus)법에 따라 한다.