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▶ 제 8. 일반시험법 ▶ 6. 식품별 규격 확인 시험법 ▶ 6.6 조미식품 ▶ 6.6.1 식초 ▶ 6.6.2.1 산불용성 회분
  • 6.6.2.1 산불용성 회분

    전항의 회분시험에서 얻은 회분에 10% 염산 25 mL를 하여 5분간 끓이고 불용물을 정량여과지로 여과한 후 잔사를 열탕으로 씻고 건조한 다음 회화하여 얻은 회분을 산불용성 회분으로 한다.