▶ 제 8. 일반시험법 ▶ 10. 식품표시 관련 시험법 ▶ 10.1 유전자재조합식품의 시험법 ▶ 10.1.1. 검체의 전처리 ▶ 10.1.1.2. 수분함량이 높은 가공식품의 전처리
10.1.1.2 수분함량이 높은 가공식품의 전처리
두유와 같이 수분함량이 높은 검체는 8,000G로 15분간 원심분리하여 얻은 고형분 또는 55℃ 건조기에서 하룻밤 방치하거나 동결건조기를 이용하여 수분을 증발시켜 남은 고형분을 분쇄기를 이용하여 균질하게 분쇄한 것을 분석검체로 사용한다.
