- ▶ 제 8. 일반시험법 ▶ 6. 식품별 규격 확인 시험법 ▶ 6.3 식용유지류 ▶ 6.3.1 식물성유지류 ▶ 6.3.1.2 조지방
6.3.1.2 조지방
검체 1~1.5 g을 정밀히 달아 50 mL의 비커에 취하고 에테르로 분액깔때기에 씻어 넣고 무수황산나트륨을 가하여 탈수한 다음 250 mL의 삼각플라스크에 여과하고 에테르를 날려 보낸 후 105℃에서 항량이 될 때까지 건조하여(20분 이상) 얻은 것으로부터 조지방의 양을 산출한다.
6.3.1.2 조지방
검체 1~1.5 g을 정밀히 달아 50 mL의 비커에 취하고 에테르로 분액깔때기에 씻어 넣고 무수황산나트륨을 가하여 탈수한 다음 250 mL의 삼각플라스크에 여과하고 에테르를 날려 보낸 후 105℃에서 항량이 될 때까지 건조하여(20분 이상) 얻은 것으로부터 조지방의 양을 산출한다.