KFDA식품공전




 
 
  

6.7.3.3 총산

검액 100 mL를 취하고, 이에 페놀프탈레인시액 한 두 방울을 첨가하여 0.01 N 수산화나트륨액으로 적정한다.

총산(w/v%)=

0.0006×V

(초산으로서)

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