10.1.1.1 곡류․두류 등 원료농산물 및 축산물의 세정, 분쇄
 
  
 곡류 또는 두류는 최소한 3,000립 또는 1 kg 이상, 축산물의 경우 1 kg 이상을 취하여 분쇄기로 균질하게 분쇄한 것을 분석검체로 사용하며, 이때 검체에 화학약품, 이물질 등이 혼입되어 검정결과에 영향을 미칠 수 있는 검체의 경우 1% SDS (Sodium Dodecyl Sulfate) 용액에서 잘 교반하여 충분히 거품이 나도록 세정한 후, 용액을 제거하여 거품이 없어질 때까지 증류수로 10회 이상 잘 헹구어 내고 이를 건조한 후 사용한다.