10.1.1.4 흡수성이 높은 가공식품의 전처리
 
  
 흡수성이 높은 가공식품의 경우 적당량의 멸균증류수를 가하고 분쇄기를 이용하여 균질화한 후 8,000G로 15분간 실온에서 원심분리하여 얻은 고형분을 분석검체로 사용한다.