쑥호두달걀말이 프린트
부식 어린이들이 싫어하는 쑥을 기호도가 높은 달걀 속에 넣어 먹게 함
재료소개
달걀 50g, 쑥 3g, 당근 3g, 호두 2g, 현미유 1g, 소금 0.3g
제철식품
쑥
개발목적
친환경
편식교정
만들어볼까요
1. 쑥은 잘게 썬다 2. 당근은 잘게 다진다 3. 호두는 칼로 부순다 4. 달걀은 그릇에 깨뜨려 넣고 소금을 넣어 섞은 후 1,2,3의 재료를 섞는다 5. 팬에 기름을 조금 두르고 달구어지면 달걀물을 부어 반숙이 되면 말아서 두툼하게 만든 다음 불을 약하게 한 후 아래 위, 양옆으로 뒤집어가며 속까지 익힌다 6. 한입 크기로 썰어 그릇에 담는다
영양소 함량을 살펴볼까요
| 열량 | 105.2 kcal | ||
|---|---|---|---|
| 탄수화물 | 1.0g | 단백질 | 6.8g |
| 지방 | 7.9g | 나트륨 | 165.0mg |
| 비타민A | 126.9mg | 콜레스테롤 | 237.5mg |
| 비타민B1 | 0.1mg | 칼륨 | 95.3mg |
| 비타민B2 | 0.1mg | 식이섬유 | 0.5g |
| 비타민C | 0.8mg | 칼슘 | 30.0mg |
| 철 | 1.2mg | ||
나트륨과 칼륨을 비교해 볼까요
| 음식 | Na(mg) | K(mg) | Na:K |
|---|---|---|---|
| 쑥호두달걀말이 | 165.0 | 95.3 | 1 : 0.58 |
| 달걀말이 | 401.4 | 118.9 | 1 : 0.3 |
팁앤팁
쑥을 많이 넣으면 쓴맛이 강해 어린이들이 싫어할 수 있다