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▶ 제 8. 일반시험법 ▶ 6. 식품별 규격 확인 시험법 ▶ 6.8 농산가공식품류 ▶ 6.8.1 전분류 ▶ 6.8.1.1 산도
  • 6.8.1 전분류\6.8.1.1 산도

    검체 5 g을 정확히 달고 증류수 20 mL를 가하여 저어 섞은 현탁액을 0.02 N 수산화나트륨액으로 적정한다. 지시약은 브롬티몰블루시액을 쓰고 종말점은 진한 청색이 되었을 때로 한다.