D-말티톨

D-Maltitol

Hydrogenated Maltose

 

분자식: C12H24O11
분자량: 344.31		INS No.: 965(i)
이  명: Hydrogenated maltose		CAS No.: 585-88-6

 

함    량  이 품목은 D-말티톨(C₁₂H₂₄O₁₁) 98.0% 이상을 함유한다.

성    상  이 품목은 백색의 결정성분말로서 단맛이 있다.

확인시험  (1) 이 품목은 물에 매우 잘 녹고, 에탄올에는 약간 녹는다.

  (2) 이 품목의 융점은 148～151℃이어야 한다.

  (3) 이 품목 약 5g을 정밀히 달아 물에 녹여 100mL로 하고, 이 액의 선광도를 측정할 때 ＝+105.5～+108.5°이어야 한다.

  (4) 이 품목 50mg을 물 20mL에 녹인 것을 시험용액으로 하고, 시험용액 2μL와 대조액 2μL를 사용하여 박층크로마토그래피에 따라 시험한다. 다만, 박층판은 담체로서 실리카겔을 사용하고 전개용매가 약 17cm 올라갔을 때 전개를 중지하고 풍건한 다음 발색시액 1을 분무한 후, 건조시키기 위해 공기 중에 15분간 정치시키고 다시 발색시액 2를 분무하여 발색된 반점을 비교 관찰할 때, 대조액에서 얻어진 주요반점과 거의 같은 위치, 색 및 크기를 나타내어야 한다.

대  조  액 : 말티톨표준품 50mg을 물 20mL에 녹여 사용한다.

전개용용매 : 프로판올․에틸아세테이트․물의 혼액(70 : 20 : 10)

발색시액 : 1. 0.2% 과요오드산나트륨

             2. 테트라메틸디아미노페닐메탄 2g을 빙초산․아세톤의 혼액(20 : 80)에녹여 100mL로 한다.

순도시험  (1) 환원당류 : 이 품목 7g을 400mL 비이커에 취하고 물 35mL를 넣어 흔들어 준 다음 펠링시액 50mL를 가하고 비이커 위를 시계접시로 덮어 혼합물을 약 4분이내에 끓을 수 있을 정도로 열을 가하여 정확히 2분간 끓여준 다음 침전된 산화동(Cu2O)을 미리 무게를 달아둔 유리여과기로 여과한 다음 여과기내의 침전을 뜨거운 물, 에탄올, 에테르순으로 씻어준 다음 100℃에서 30분간 건조한다. 이어서 여과기내에 침전된 산화동을 다시 뜨거운 물 10mL, 에탄올 10mL 및 에테르 10mL의 순으로 철저히 씻어 주고 100℃에서 1시간 건조할 때, 산화동의 무게는 20mg 이하이어야 한다.

  (2) 염화물 : 이 품목 10g을 취하여 염화물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.01N염산 1.5mL에 대응하는 양 이하이어야 한다.

  (3) 황산염 : 이 품목 10g을 취하여 황산염시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.01N 황산 2mL에 대응하는 양 이하이어야 한다.

  (4) 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.

  (5) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다.

  (6) 니켈 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0ppm 이하이어야 한다.

수    분  이 품목의 수분은 수분정량법(칼—피셔법)에 따라 시험할 때, 그 양은 1% 이하이어야 한다.

강열잔류물  이 품목 2g을 취하여 강열잔류물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.1% 이하이어야 한다.

정 량 법 이 품목 1.5g을 정밀히 달아 100mL 메스플라스크에 넣고 물을 가하여 완전히 용해되도록 1시간 동안 일정한 속도로 저어준 다음 100mL로 눈금을 맞추고, 0.45μm 밀리포아여과기를 사용하여 여과한 액을 시험용액으로 한다. 따로, 정량용 말티톨 0.5g, 1.0g, 1.5g 및 2.0g을 정밀히 달아 4개의 100mL 메스플라스크에 각각 넣고 물을 가하여 녹인 다음 100mL로 하고(단, 완전히 용해되도록 1시간 동안 일정한 속도로 저어준다) 0.45μm 밀리포아여과기를 사용하여 여과한 액을 표준용액으로 하여 다음의 액체크로마토그래피 조작조건에 따라 표준용액 20μL씩을 주입하여 검량선을 작성한다. 동시에 시험용액 20μL를 주입하여 얻어진 피크의 높이 또는 면적으로 미리 작성한 검량선으로 부터 시험용액 중의 말티톨 농도 A(g/100mL)를 구하고 다음 계산식에 따라 함량을 구한다.

 

말티톨의 함량(%) =	A × 100
	검체의 채취량(g)

   

  조작조건

    검 출 기 : 시차굴절계

    칼    럼 : AMINEX HPX 87C 또는 이와 동등한 것(30cm×8mm)

    칼럼온도 : 85℃

    이 동 상 : 물

    유    량 : 0.5mL/min