식용색소적색제2호알루미늄레이크

Food Red No.2 Aluminium Lake

 

이  명: Amaranth aluminium lake

 

정    의  이 품목은 알루미늄염의 수용액에 알칼리를 반응시키고, 이에 식용색소적색제2호를 흡착시킨 후 여과, 건조, 분쇄하여 얻어진 것이다.

함    량  이 품목은 2-히드록시아조나프탈렌-3,4',6-트리설폰산(C₂₀H₁₄O₁₀N₂S₃ ＝ 538.54) 10.0% 이상을 함유한다.

성    상  이 품목은 자색을 띤 적색의 미세한 분말로서 냄새가 없다.

확인시험  (1) 이 품목 0.1g에 묽은황산 5mL를 가하여 잘 섞은 다음 0.02N 초산암모늄용액을 가하여 100mL로 한다. 액이 투명하지 아니할 때에는 원심분리한다. 이어서 측정하는 흡광도가 0.2～0.7의 범위가 되도록 이 액 1～10mL를 취하여 0.02N 초산암모늄용액을 가하여 100mL로 한다. 이 액은 파장 520±2nm에 극대흡수부가 있다.

  (2) 이 품목 0.1g에 황산 5mL를 가하여 수욕 중에서 때때로 흔들어 섞으면서 약 5분간 가열하면 자색을 나타낸다. 식힌 다음 상징액 2～3방울을 물 5mL에 가하면 자색을 띤 적색을 나타낸다.

  (3) 이 품목 0.1g에 묽은염산 10mL를 가하여 수욕 중에서 가열하여 대부분 녹이고, 이에 활성탄 0.5g을 가하여 잘 흔들어 섞은 다음 여과한 무색의 여액을 수산화나트륨용액(1→10)으로 중화한 액은 확인시험법 중 알루미늄염의 반응을 나타낸다.

순도시험  (1) 염산 및 암모니아불용물 : 색소레이크시험법 중 염산 및 암모니아불용물시험을 할 때, 그 양은 0.5% 이하이어야 한다.

  (2) 비소 : 색소레이크시험법 중 비소 시험을 할 때, 이에 적합하여야 한다(4.0ppm 이하).

  (3) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 5.0ppm 이하이어야 한다.

  (4) 바륨 : 색소레이크시험법 중 바륨시험을 할 때, 이에 적합하여야 한다(Ba로서 500ppm 이하).

  (5) 기타의 색소 : 「식용색소녹색제3호알루미늄레이크」의 순도시험 (5)에 따라 시험한다. 다만, 이 품목을 색소산으로서 0.1g을 함유하도록 검체를 취한다.

건조감량  이 품목을 135℃에서 6시간 건조할 때, 그 감량은 30% 이하이어야 한다.

정 량 법  0.1N 삼염화티탄용액의 소비량이 약 20mL가 되도록 이 품목을 정밀히 달아 색소레이크법중 정량법(1)에 따라 시험한다.

0.1N 삼염화티탄용액 1mL ＝ 13.46mg C₂₀H₁₄O₁₀N₂S₃